二砂糖是什么糖，赤砂糖是红糖吗? (二砂糖是什么糖)

什么是二砂糖

　　二砂糖是就是指蔗糖第一次结晶后所产的糖，具有焦糖色泽(微焦黄)与香味。
　　又名赤砂糖、红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等。
　　含有较多的营养素及微量元素，具有一定的保健功能。
　　从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸。

有谁知道***2号砂糖的功效?跟我们说的红糖有什么区别?

　　2号砂糖(二砂)是蔗糖第一次结晶後所产的糖具有焦糖色泽（微焦黄）与香味 2号砂糖(细 砂 糖)－比一般砂糖更细，较适於制作西点蛋糕，与面糊搅拌时较易溶解均匀，并能吸附较多油脂，乳化作用佳，可产生较均匀的气孔组织。

二砂糖是什么糖?是黄糖吗?

　　白砂糖＆二砂糖白砂糖和二砂糖的甜度是相同的，所不同的是，二砂糖又多了一点香味，喜欢多方面尝试的人不妨可以换换不同的选择，白砂糖是最普遍的糖，如果以颜色来区分，二砂糖因为会影响饮料的颜色，比较适合泡颜色较深的。

砂糖可以代替二砂糖吗

　　当然是可以的，毫无问题的，说不能替代的都是胡说八道。
　　可以一起吃，可以一起煮，可以一起喝，

***食谱里二号砂糖是什么糖

　　***食谱里二号砂糖是什么糖2号砂糖(二砂)是蔗糖第一次结晶後所产的糖，具有焦糖色泽（微焦黄）与香味，2号砂糖(细 砂 糖)－比一般砂糖更细，较适於制作西点蛋糕，与面糊搅拌时较易溶解均匀，并能吸附较多油脂，乳化作用佳，可产生较均匀的气孔。