芥酸对身体有什么危害 (芥酸对身体有什么好处)

请问菜籽油中的芥酸对人体是否有害呢？

　　芥酸对机体的潜在危险是从动物试验中发现的。
　　本世纪五十年代左右，有人在给幼小动物作营养实验时，无意中发现在饲料中添加大量菜籽油后竟会引起大鼠，田鼠和鸭子等试验动物的一系列心脏病变。
　　病变早期，心肌里面夹杂有不少脂肪小滴；晚期，脂肪。

吃低芥酸菜籽油的好处和害处？

　　吃低芥酸菜籽油的好处和害处？菜籽油又称菜油，是用油菜和芥菜等菜籽加工的植物油脂.在我国产量很高,是我国主要的食用油之一。
　　 低芥酸菜籽油的功效 1、对正常人群的降血脂作用：采用低芥酸菜籽油来代替饮食中的饱和脂肪酸，与采用多不饱和脂肪酸具有同样显著的降低血浆中总胆。

菜籽油中的介酸对人体有什么坏处

　　菜籽油中的介酸对人体有什么坏处菜籽油中含有芥酸，动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟***等现象；引起血小板下降。
　　

菜籽油里的芥酸是什么？

　　芥酸是一种单不饱和omega-9脂肪酸，主要来源于油菜籽，芥菜籽和桂足香等种子。
　　在这些植物中，芥酸的比例通常都在40-50%。
　　研究发现，动物（请注意这个用词，后面会讲到为什么用“动物”而不直接用“人”）食用大量芥酸可以导致脂肪渗透和集聚在心脏壁。