正宗蒲城高力肉的做法,陕西高力肉家常做法 (蒲城高力肉煮馍图片)
作者:颜延志
科普百科
2023-04-16 17:09:30
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高力肉是蒲城的特产肉菜,据说和唐朝的高力士有关系哦!今天就让我们一起来看看怎么做这道美食吧。
01 五花肉切成小块,打入鸡蛋,加入淀粉,不加水,然后抓匀。
02 抓匀后加入花椒粉、料酒、盐、老抽,继续抓匀,直到所有的食材都混匀。
03 锅里倒油,等油温8成热的时候把肉块放进去炸,不用太久,定型了就可以捞起来。
04 然后把炸好的肉放入容器中,加水、葱段、姜、香料上锅蒸,蒸40分钟就好了。
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