美味油酥花卷的做法 (油酥可以做花卷吗)
作者:安明雅
生活经验
2023-04-24 12:03:32
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油酥花卷是面食的一种,其多层重叠,香酥可口,非常的好吃。下面小编就和大家分享美味油酥花卷的做法,一起去看看吧!
操作方法
【步骤01】
把面粉和小苏打粉放盆里,加水和成面团,盖上笼布,发酵上20分种。
【步骤02】
把做好的油酥放盘里备用。
【步骤03】
把发酵好的面团放案板上,擀成大的面皮,再把油酥抹上一层。
【步骤04】
再把面皮从一边向上卷起,卷成一个筒状。
【步骤05】
再用刀切成多个剂子,用手拧成花卷的样子,制成花卷生坯,如图。
【步骤06】
蒸锅加入半锅清水,放上笼屉,铺上笼布,大火把水烧开,把花卷生坯摆入蒸笼里。
【步骤07】
盖上盖子,隔水蒸上30分钟,把花卷蒸熟。
【步骤08】
然后取出花卷,放入盘子里,这样美味的油酥花卷就做好了。
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