鸡蛋厚烧 (裙带菜鸡蛋厚烧)

鸡蛋厚烧

鸡蛋厚烧，又称厚烧玉子、玉子烧、厚蛋烧，玉子在日文中为鸡蛋之意，製作原料主要有鸡蛋、高汤等。

基本介绍

中文名：鸡蛋厚烧别称：厚烧玉子、玉子烧主要原料：鸡蛋三个，高汤80毫升做法：打三个鸡蛋，加点盐

材料

鸡蛋三个，高汤80毫升，盐少许，油少许。

做法

一，打三个鸡蛋，加点盐，加80毫升高汤，不加也行，口感比较扎实。搅匀。二、平底锅加少许油，真的少许，或者用厨房纸巾蘸点油在锅底涂一层。三、开微火，将蛋液倒进锅，等到看上去有点凝固了，用铲子将蛋饼捲起来，就像卷蓆子一样。要有耐心，要等！！四、将整条蛋稍放凉后切块。