生物上的还原性是什么意思 生物上的还原性指什么 (生物还原性糖的检验)

1、还原性的介绍：还原性是指在化学反应中原子、分子或离子失去电子的能力。物质含有的粒子失电子能力越强，物质本身的还原性就越强；反之越弱，而其还原性就越弱。

2、氧化剂（氧化性）加还原剂（还原性）等于还原产物加氧化产物；

3、氧化剂，得电子，化合价降低，被还原，发生还原反应，还原产物；

4、还原剂，失电子，化合价升高，被氧化，发生氧化反应，氧化产物。

5、氧化性：氧化剂大于氧化产物。

6、还原性：还原剂大于还原产物。