味 (味蕾是什么意思)

味(汉字)

味是指食物进入口腔咀嚼时或者饮用时给人的一种综合感觉。通常将味分为酸、甜、苦、辣、鹹、鲜、涩七味。鹹味在食品加工中的用量最多,使用也最简单,常用精製食盐和加碘食盐直接加入食品中。辣味是用新鲜的或乾的辣椒(辣味浓烈)为原料,直接添加到食品中。

基本介绍

中文名：味基本词义：感觉，引申为情趣、体会。量词：在中药中，如五味药。常用的词组：味道、味觉、气味等

基本信息

拼音：wèi部首：口部外笔画：5总笔画：8五笔86:KFIY五笔98:KFY仓颉：RJD笔顺编号：25111234四角号码：65090Unicode:CJK统一汉字 U+5473汉字首尾分解：口未汉字部件分解：口未笔顺读写：竖折横横横竖撇捺

字义

基本字义

1.舌头尝东西所得到的感觉：～觉。～道（亦指兴趣）。滋～。2.鼻子闻东西所得到的感觉：气～。香～儿。3.情趣：趣～。兴～。意～。津津有～。4.体会，研究：体～。耐人寻～。5.量词，指中草药的一种：五～药。

详细字义

〈名〉1.（形声。字从口，从未，未亦声。“未”指“柔枝嫩叶”。“口”指“品尝”。“口”与“未”联合起来表示“品尝新鲜嫩叶”。本义：品尝时鲜菜。转义：时鲜菜的口感）2.同转义 [taste]味，滋味也。——《说文》以五味五穀五药养其病。——《周礼·疾医》味者，气之父母也。——《鹖冠子·泰录》五味六和十二食。——《礼记·礼运》一镬之味。——《吕氏春秋·察今》其味皆苦。——明·刘基《诚意伯刘文成公文集》味亦苦。味苦而微辛。3.又如：味如嚼蜡（比喻诗文枯燥，读后令人心情不舒）；入味（有滋味）；味口（犹胃口。指食慾）；味欲（对美味的嗜好）；口味（饮食品的滋味）4.食物 [food]食不二味，坐不重席。——《韩非子》5.体味；体会 [savor]。如：味素（体味素深）6.佛教语。六尘之一 [one of sensual pleasure]。如：味尘（佛教谓六尘之一。谓饮食之五味能使人起贪慾而污真性，故谓味尘）7.旨趣；意义 [tone]。如：情味（情调意味）；韵味（含蓄的意味）；味况（情味和情状）；味外味（文字言辞之外的意境、情味）8.气味 [***ell;odor]。如：茉莉花的香味。〈动〉1.辨别滋味；品尝 [distinguish the flavour of]。如：品味（品尝）；味赏（玩味欣赏）2.用心通过阅读和思考、观察和实验求得知识 [study]。如：味览（用心细览）〈量〉1.——用于中药配方药物的一种为一味加入几味祛风的药。——《儒林外史》

古籍解释

康熙字典

《唐韵》《集韵》《韵会》《正韵》无沸切，音未。《说文》滋味也。《玉篇》五味，金辛木酸水鹹火苦土甘。《礼·王制》五味异和。又《老子·道德经》味无味。《列子·天瑞篇》有味者，有味味者。《后汉·郞顗传》含味经籍。又五味，药名。《抱朴子·仙药篇》移门子服五味子十六年，色如玉女。《本草纲目》作菋。又《集韵》莫拜切，音。飮食之味。又莫珮切，音妹。器光泽也。又县名。《前汉·地理志》益州郡味县。《注》孟康曰：味音昧。又《释文》亡曷反，音沫。《礼·檀弓》瓦不成味。《注》味当作沫。沫靧也。○按《集韵》《类篇》引《礼·檀弓》瓦不成味，作莫佩切，而《释文》则止亡曷反一音，今两存之。

说文解字

【卷二】【口部】味滋味也。从口未声。无沸切

说文解字注

滋味也。滋言多也。从口。未声。无沸切。十五部。

字源字形

字源演变字形对比

常用词组

1.味道 wèidao⑴[taste;flavor]∶滋味，樱桃的味道真好。⑵[savor]∶意味；趣味，这首诗写得有点味道。⑶[reason]∶体味道理味道守真⑷；体味道的哲理。2.味感 wèigǎn[taste] 辨别味道的能力。3.味素，味素，味之素 wèijīng,wèisù，wèizhīsù[monosodium glutamate;gourmet powder] 调味品，白色粉末状结晶，放在菜或汤里使有鲜味。4.味觉 wèijué[taste;gustatory sensation] 味觉感受器受到化学物质***后在味觉中枢引起的感觉，由酸、甜、苦、鹹四种基本感觉组成。5.味蕾 wèilěi[taste bud] 舌、软齶、咽等处黏膜上皮内的味觉感受器。6.苦艾酒 wèiměisī[vermouth] 即苦艾酒。一种以苦艾等香草加味的白葡萄酒，通常于餐前饮用。7.味同嚼蜡wèitóngjiáolà[it is like chewing wax—insipid;as dry as sawdust] 形容没有味道，多指文章或言语乏味，毫无生气和感染力。隐藏更多释义

英文翻译

1. taste; flavor2. aroma; odor; ***ell3. interest