海鲜如何储存 (生海鲜如何储存)
作者:于琳凤
科普百科
2023-04-29 17:39:41
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1、活海鲜保存温度一般为16-18℃,活海鲜保存盐含量一般为1.5%-3%。
2、将水冷却到使海鲜暂停生命活动的温度,然后保存一段时间,再将海鲜放入水中,它们会重新苏醒过来。在脱水状态下,其生命可维持24小时以上。
3、用干冰保存活海鲜干冰保存活海鲜,因为干冰温度极低,不能将干冰和活海鲜直接接触,否则会把海鲜给活活的冻死。
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