和田大枣 (和田大枣哪里的更好最出名)

作者：晋新宁科普百科 2023-04-12 10:50:31 阅读：23

和田大枣

和田大枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，中国国家地理标誌产品。

和田大枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、乾而不皱。维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，肉厚，核小，可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃，是很好的食补品。和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。和田枣的灰枣食用价值最高，具有糖分高、口感好、营养丰富、便于携带等特点。

2016年11月，原国家质检总局批准对“和田大枣”实施地理标誌产品保护。

基本介绍

中文名：和田大枣外文名：Hetian Jujube产地範围：新疆维吾尔自治区和田地区品质特点：表皮光亮，深皱纹少地理标誌：国家质检总局地理标誌产品批准文号：国家质检总局2016年第112号实施时间：2016年11月4日

产品特点

产地环境

水文特徵

和田大枣产自新疆维吾尔自治区和田地区，和田地区年均地表水径流量为73.352亿立方米。其中皮山内流区径流量为7.065亿立方米，和-墨-洛内流区径流量为45.094亿立方米，策勒-于田-民丰内流区径流量为21.193亿立方米。另外羌塘高原内流湖区共有水资源9.43亿立方米。玉龙喀什河与喀拉喀什河，2条河水占全区各河总水量的61.2%。和田地区地下水年溢出径流量为11.92亿立方米（为可重複利用的泉水），不可重複利用的河床潜流为1.661亿立方米。和田地区冰川面积11447平方公里，占全疆冰川面积的43.9%。冰川水资源储量11400亿立方米，年补给地表水约14亿立方米，占年径流量的20%。南部高山区冰川是塔里木盆地南部内陆河流的源头，也是和田主要河流的重要补给来源之一。

气候特徵

和田地区是中国光能资源较丰富的地区，列全疆之冠。太阳总辐射量大，平原区年总辐射量为138.1～151.5千卡/平方厘米，仅次于青藏高原，优于同纬度的华北平原及长江中下游地区。太阳总辐射量的分布为：南部山区显着高于北部平原区，平原区因浮尘引起的大气透明度不同，而东部大于西部。光能利用的最佳时间是6～9月，光总辐身量达61千卡/平方厘米，占全年总辐射量的42.7%。全年日照时数2470～3000小时，平原区自西向东逐渐递增，6～7月份日照时数最多，2月份最少，全地区年平均日照百分率在58%～60%之间，最高可达84%。和田地区是全疆最温暖的地区之一。平原区年平均温度11.6℃，在农作物成长的旺季6-9月，拥有非常丰富的热量，其中10℃的积温为4200℃，无霜冻期（地面温度>-1℃，最低气温≥4℃）达170～201天；且温差大，适宜种植和田大枣。

历史渊源

和田大枣原产地山西太谷。后因其质优，产量高，寿命长，被先后移植到山西交城及新疆阿克苏，和田等地，和田地区栽培大枣已经有两千多年的历史。清代，和田大枣被列为贡品。

生产情况

截至2017年底，和田地区拥有红枣面积81.36万亩，年总产值达12.14亿元，从业人员12万人。

产品荣誉

2016年11月，原国家质检总局批准对“和田大枣”实施地理标誌产品保护。

地理标誌

地域保护範围

和田大枣产地範围为新疆维吾尔自治区和田地区和田市、和田县、皮山县、墨玉县、洛浦县、策勒县、于田县、民丰县，以及新疆生产建设兵团第十四师二二四团、四十七团、皮山农场现辖行政区域。

质量技术要求

一、品种骏枣、壶瓶枣。二、立地条件土层厚度1米以上，pH值7～8.5，土壤有机质含量≥1%以上。三、栽培管理苗木繁育：无性繁殖方式育苗。栽植时间：时间为3月下旬～4月下旬。栽植密度：≤3330株/公顷。施肥：每年施腐熟有机肥≥15吨/公顷。环境、安全要求：种植环境符合绿色食品环境要求，农药及中间投入品符合食品安全要求。四、採收及乾制枣果达全红时分批採收。自然晾晒或烘乾，烘乾温度45～70℃。五、质量特色感官特色：果形饱满，长椭圆或近圆形；圆柱形或长倒卵型，表皮光亮，深皱纹少，光泽鲜亮、色呈深红色，果实皮薄肉厚、果肉甜润、口感细腻，单果重≥10克。理化指标：含水率≤23，总糖（可食部分乾物质计）%≥68，总酸≤1.2。安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关要求。