草酸的作用与用途和副作用，草酸的作用及使用 *** (液体草酸的作用与用途)

草酸的作用有哪些

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草酸学名乙二酸,化学式HOOC－COOH.当我们从课本上了解了羧酸的化学性质,是不是也能推断出草酸的一般性质了?在我们身边,草酸一般用作除锈剂或者可以除去白衣衫上的墨水污迹,而它其实也是一种可以能致人死命的危险的化学物质.可是大家知道平时爱吃的巧克力中也含有草酸吗?不要慌张,这种危险情况极少出现.我们每天都通过许多不同渠道摄入草酸,草酸在很多食品中都有少量存在,而在少数食品中含量很高.可可就属于含量最高的食品之一,每100克可可中含有500毫克草酸；绿色蔬菜中的草酸含量一般很高,每100克菠菜含600毫克,大黄含500毫克,甜菜、花生、茶中也有较多的草酸.平均一个人一天大约摄入150毫克草酸,而草酸的致死剂量是1500毫克左右.我们在普通的一天中会摄入这么多草酸吗?那么摄入草酸对我们人体有什么影响?
大黄在美国曾被称为“食用大黄”,在过去,人们常把它和糖放在一起炖了吃.大黄最出名的特性是治疗便秘,因为它能***肠道排出自然毒素——草酸.一碗炖烂的大黄里含有的草酸已经接近于使人中毒的剂量.第一次世界大战期间,由于有人把大黄叶当作蔬菜吃,以至于草酸中毒身亡.而吃巧克力则无须担心,无论你对巧克力多么喜爱,但巧克力中的草酸含量太低,就是你吃的无法下咽的时候,体内的草酸含量达不到让你腹泻的程度.
在大黄流行的时候,烹制大黄食品方法层出不穷,曾经使用铝锅来炖大黄,发现意想不到的好处：它能把铝锅“炖”的很干净.之所以有这样的效果,是因为草酸能把铝锅氧化膜和表面金属溶解掉.当然,这种方法还会使食者摄取铝元素造成潜在的危害.
草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象,这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因：草酸与一些人体必需的无机盐发生相互作用,比如铁离子、镁离子,尤其是钙离子.在我们日常的营养食谱中,菠菜是一种富含铁的蔬菜,的确,菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜,100克菠菜含有4毫克的铁!尽管如此,但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响,也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素.著名卡通人物“大力水手”把他的神力归功于菠菜,其实这不过是个错误的观念.有科学家认为,不论采用什么方法,菠菜只能当作一种普通的蔬菜来吃,除了能从中得到适量的植物蛋白和一点VC外,很难得到什么无机盐营养.镁离子是叶绿素的中心金属离子,烹调绿色蔬菜时倘若盖上锅盖,由于草酸和镁离子结合,使炒出来的蔬菜发黄,所以朝绿色蔬菜时打开锅盖,让草酸能及时挥发出去,保持蔬菜的色泽.
草酸的致命之处在于它能使人体血液中的钙离子含量降低到临界水平.大家都知道钙对血液保持稳定的酸度和黏度起着至关重要的作用,并对磷酸盐在体内的运送和凝结也起关键作用.如果草酸中毒了,该如何解毒可能是各位所关心的!从化学平衡角度考虑,我们应该及时补充血液中钙离子,而电视广告中一度成为热点的葡萄糖酸钙恰是对症下药的解毒剂.即使体内的草酸含量还不足以使人有性命之忧,但它对钙离子的作用还是不容忽视,因为它能形成不溶性的草酸钙,其晶体会在膀胱、肾脏等器官内长成结石,使人十分痛苦.虽然我们平时可以避免过多食用以上食品,但我们不可能完全把草酸排除在体外,因为人们可以从其他渠道获得.例如著名化学家鲍林就曾经提倡服用大量VC来预防感冒,非典时期保健学家也建议用VC增强身体抵抗力；但物极必反,对于过剩的VC,我们的体内是无法储存的,而它就可以转化为草酸.所以摄入过量的VC,容易引起腹泻,甚至可能患上肾结石.如果平时我们摄取水的量太少,上述情况就很可能发生.
草酸的工业生产方法是把糖和硝酸放在一起反应,或者把纤维素和氢氧化钠放在一起反应.草酸在水中的溶解度很高,每升水可以溶解150克草酸,能够形成具有腐蚀作用的溶液.

草酸的功效与作用

草酸是什么东西？ 怎么用？

草酸是生物体的一种代谢物，一般用作除锈剂或者可以除去白衫上的墨水迹

草酸都有什么用途？

用途：

在化学工业上用以制造季戊四醇、草酸钴、草酸镍、碱性品绿，钢铁、土壤分析成套试剂、化学试剂等。

快速染料用作显色助染剂。

稻草、麦杆制品的漂白剂（草酸有还原性），铁锈污染消除剂（草酸与铁作用，生成可溶性的草酸铁，容易被水洗去，故可除去织物上所沾染的铁迹）。

草酸在印染上的用途

(一) 作洗除织物上铁锈斑用剂 铁质受大气中氧和水的作用，生成复杂的化

合物，叫做铁锈。铁锈的成分随它生成时的情况而不同，但铁锈中都含有三

价铁离子。棉织物上沾有铁锈斑，形成疵点，必须除去。草酸为洗除棉布上

所沾铁锈斑的实效用剂。原理大致是草酸能与三价铁离子Fe+++生成草酸铁阴

离子铬合物[Fe(C2O4)3]---，这种阴离子络合物易溶於水，因此铁锈可以用草酸

洗除。草酸用量20克∕升、醋酸（98％）约30毫升∕升。草酸易损伤纤维，

棉布经草酸处理后，需用清水把残留在棉纤维上的草酸彻底洗净。如不洗净

，在棉布烘乾时，稀淡的草酸溶液变成浓酸，就会很快地严重损伤纤维，造

成破洞，必须注意。

锦纶织物上的铁锈斑，会引起织物泛黄，也可用草酸除去。

(二) 作消除印地科素染料显色时的亚硝酸气 当采用印地科素染料亚硝酸钠

法与纳夫妥染料共同直接印花，经硫酸显色时产生亚硝酸，促使布上的纳夫

妥AS钠盐成红棕色的沈淀，造成白地不白。为了消除亚硝酸，有时在硫酸显

色液中加入1～2克∕升的草酸以替代蚁酸、尿素或硫

草酸对人体有好处吗

草酸的致命之处在于它能使人体血液中的钙离子含量降低到临界水平。大家都知道钙对血液保持稳定的酸度和黏度起着至关重要的作用，并对磷酸盐在体内的运送和凝结也起关键作用。如果草酸中毒了，该如何解毒可能是各位所关心的！从化学平衡角度考虑，我们应该及时补充血液中钙离子，而电视广告中一度成为热点的葡萄糖酸钙恰是对症下药的解毒剂。即使体内的草酸含量还不足以使人有性命之忧，但它对钙离子的作用还是不容忽视，因为它能形成不溶性的草酸钙，其晶体会在膀胱、肾脏等器官内长成结石，使人十分痛苦。虽然我们平时可以避免过多食用以上食品，但我们不可能完全把草酸排除在体外，因为人们可以从其他渠道获得。例如著名化学家鲍林就曾经提倡服用大量VC来预防感冒，非典时期保健学家也建议用VC增强身体抵抗力；但物极必反，对于过剩的VC，我们的体内是无法储存的，而它就可以转化为草酸。所以摄入过量的VC，容易引起腹泻，甚至可能患上肾结石。如果平时我们摄取水的量太少，上述情况就很可能发生。