大豆糖蜜和甘蔗糖蜜的区别，大豆糖蜜发酵上的应用 (大豆糖蜜和甘蔗糖蜜)

大豆糖蜜如何浓缩

大豆糖醇法生产大豆浓缩蛋白的副产物，是一种具有半苦半甜特征的棕色粘性糖浆。大豆糖蜜是生产大豆异黄酮和大豆皂苷的最便宜最好的原料。也可以作为混合饲料中的饲料成分、助粒剂，大豆食品的添加剂，或者添加到反刍动物的液体饲料中。

大豆糖蜜的浓缩方法包括蒸发、蒸馏和蒸汽搅拌等方法，将乙醇和部分水除去，最后得到不含乙醇和含水量适当的大豆糖蜜产品。

通过除去部分或全部大豆糖蜜中的糖，可以得到改性大豆糖蜜，方法包括微生物发酵法、酶水解法、化学水解法、以及各种物理或者化学过程，例如膜分离、凝胶过滤法、柱分离、酸沉淀等等。

大豆糖蜜粉就是大豆乳清蛋白吗？看网上有介绍是这么说的

从字面上看糖的结构和蛋白的结构是完全不一样。

请教大豆糖蜜的应用？

我们只用过甘蔗糖蜜的，也想了解一下大豆糖蜜。

请问大豆糖蜜（液态）为什么会有苦味？

加工工艺的问题吧应该是 不该是苦的

请问糖蜜在反刍料里的作用是什么，用什么加工的啊

提供能量，利于双歧杆菌增值。大豆分离蛋白或浓缩蛋白的副产物。