包包怎么才能软？包包怎么会软？ (包包怎么折)

1将500g面粉和5g酵母混合，将酵母放入盆中，倒入一些温水，搅拌均匀，加入面粉制成面团。面团要软一些，这样包子才会软，才会有盖，才会发酵。

2将肉放入料酒中，朝一个方向搅拌高汤，使高汤融入肉中。没有什么高汤可以用水代替，所以馅料味道更好。

3将葱和姜切碎备用。

4肉馅加盐，调馅，酱油，味噌，葱，姜，拌匀。最后加入食用油，搅拌均匀。

5芹菜用水焯水，放入冷水中，捞出，切碎，挤出水分。

6加入芹菜，搅拌均匀。

7当面团发酵至原面团两倍大时，将面团揉成条状，做成小剂量，压成圆饼，擀成面团。

8包成包子。包好的包子要醒发10分钟，这样包子才会软。

9将馒头放入有冷水的蒸笼中，让馒头变软，盖上锅盖，大火煮开。

10蒸15分钟，关火，再炖5分钟。(炖5分钟很关键，这样包子才会软。)包子出锅，软糯可口的包子做好了。