如何泡宽粉丝如何泡宽粉丝 (粉丝泡硬了如何补救)

1首先，把宽面粉折成六厘米长的段。

2然后，浸泡在30的热水中。

3浸泡30分钟左右，再浸泡备用。

4宽粉条质地较硬，即使用冷水泡一天也很难泡透。没有完全泡透的面条，不仅口感硬，影响口感，放入锅中还会严重吸汤。泡用的宽面粉不仅会把菜里的汤吸出来，还会给糊锅带来麻烦。

5另外，也不宜用开水浸泡。很多人想快速泡粉丝，就干脆用开水泡。就这样，粉条内部还没来得及吸水，而外部已经被泡成了粉末。如果再煮，很容易烂成糊。

6最好用温水浸泡宽粉丝。把手放在水里会有点热。温度在30~50左右。一般来说，粉丝在温水中浸泡30分钟左右就可以变软。