烤牡蛎 (烤牡蛎的功效与作用)

烤牡蛎是沿海地区的特色小吃。它们是用新鲜的牡蛎通过炭火烤制而成，最大限度的保证了牡蛎肉的新鲜度，增加了牡蛎的野味感。主料：牡蛎8个。

其他食材：青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、盐适量、酱油适量、香油适量。

第一步。将牡蛎放在清水下，用小刷子刷洗外壳表面的泥沙，用工具将牡蛎撬开，牡蛎肉留在半个外壳上。

2将大蒜、青椒、红椒洗净，剁碎，加盐、生抽、香油，搅拌均匀，制成蒜椒汁。

3将撬好的生蚝放在烤盘上，分别淋上蒜汁和胡椒汁，放在烤架上烤10-15分钟。

具有强筋壮骨、益智健脑的功效。

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