如何清洗贻贝？贻贝的清洗技巧 (黑贻贝怎么清洗)

1用刷子或纱布，如牙刷或洗锅用的刷子刷河蚌表面，刷掉表面的大部分海藻；用刀刮去贻贝表面的贝类，用清水冲洗干净。

2然后拔出蚌肉上的青苔，用手慢慢拔出。有时候需要一点努力，所以要小心。

3将贻贝倒入盆中，加入适量的水，让所有的贻贝淹没。加入少许盐，静置1小时左右，让污垢充分吐出。中间可以换水1-2次。

4除了以上清洗方法，还可以用小刀等工具撬开河蚌的两个壳，如下，这样直接洗肉质。如果是用来烧烤之类的，可以这样清洗。

5还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把河蚌放在开水里煮几分钟。贻贝全部打开后，把贻贝一个一个挑出来，然后用清水冲洗干净。但这种方法只适合对贻贝新鲜度要求不高的食客，因为这种方***失去贻贝本身的甜味。