冰淇淋原料冰淇淋原料有哪些？ (冰淇淋原料配比)

1饮用水、牛奶、奶粉、奶油或植物油、砂糖、冰、酸奶、蛋黄、脆饼、水果、食品添加剂等。蛋黄、糖和牛奶需要搅拌。冰淇淋需要混合、sha菌、均质、老化、冷冻、硬化。

2冰淇淋是由乳制品、鸡蛋或蛋制品、甜味剂、调味剂、稳定剂和食用色素经冷冻制成的冷冻食品。

3冰淇淋按其硬度可分为硬冰淇淋和软冰淇淋，还有牛奶冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代等。根据主要成分。

4冰淇淋含有蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、维生素A、维生素C、维生素e等营养成分。