乌鱼汤的功效与作用(乌鱼汤的营养价值与功效) (冬瓜乌鱼汤的功效)

乌鱼汤，一种常见的家常菜，中国各地都有吃，主要是把乌鱼炖成鱼汤，只有乌鱼骨和乌鱼头才能喝，或者和乌鱼一起喝。它营养高，功效好。那么，乌鱼汤的功效和作用是什么呢？补乌鱼汤富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，小刺少，肉质更细腻。炖汤消化难度低，营养吸收完全，所以有补充营养的作用。

利尿乌鱼汤具有健脾利尿的作用，乌鱼汤中含有丰富的营养物质、矿物质、游离氨基酸等成分，因此可以促进体内水分的排除，复制治疗一些有水肿症状的疾病。

增强免疫力乌鱼汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、硒等成分，能增强上呼吸道黏膜的抵抗力，调节体液免疫，促进抗体的形成，因此具有增强免疫力的作用。

乌鱼汤催乳的主要成分是乌鱼和水，所以喝它可以补充丰富的蛋白质，为哺乳期妇女合成乳蛋白和抗体提供足够的原料，增加乳汁的含量，具有催乳的作用。

美容养颜乌鱼汤含有丰富的胶原蛋白，可以延长乌鱼汤在人体内的停留时间，增强水分的吸收，因此可以为细胞补充水分。同时，维生素A、维生素E等成分可以作用于皮肤，促进水油平衡和细腻；而且丰富的蛋白质可以促进皮肤的弹性细胞合成，具有美容养颜的作用。

乌鱼汤的适宜人群和禁忌人群乌鱼汤的食材是乌鱼，一种常见的家养鱼类，营养含量高，禁忌少，一般人都可以吃。

禁忌人群乌鱼汤含有大量蛋白质，不建议一般过敏的人喝，容易出现免疫系统异常，导致身体不适。