什么是苦荞 有什么营养价值？

1苦荞麦是自然界中一种罕见的药食两用作物。

2苦荞就是苦荞，学名苦荞(tartar，读作dd，是中国古代对北方少数民族的统称)，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠萝麦、黑麦、花荞。荞麦的营养价值远远高于荞麦。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的135倍。

3不属于禾本科，属于蓼科。与大家熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科。是中医药食同源文化的典型体现。苦荞麦被誉为“五谷之王”，是一种具有三大保健功效(降血压、血糖、血脂)的食品。苦荞麦具有独特、全面、丰富的营养成分，并且具有良好的药用性能，含有人体必需的多种营养成分。苦荞有通便排毒的功效，民间也称其为“清肠草”。苦荞也可以炒，做成茶。每天喝对高血压、高血压患者有辅助治疗作用。

4苦荞麦是自然界中一种罕见的药食两用作物。苦荞是七种营养素的组合。它不是药品，也不是保健品，而是可以当饭吃的食品。苦荞由于其特殊的生长环境，本身含有丰富的硒元素，可以天然的给人体补充硒元素。它具有极好的营养保健价值和非凡的治疗效果。