关东煮是什么？关东煮介绍 (关东煮是什么东西)

1关东煮是日本人最喜欢的小吃，本名玉田，是来自日本关东地区的一种料理。

2通常，材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、竹轮(鱼或豆类的产品)等。将这些材料分别放入互不相连的铁栅锅(盒)中，用海带和木鱼花做成的汤慢炖。烹饪后，有些人喜欢吃原味，有些人喜欢蘸酱(芥末酱)据说关东煮起源于“味噌田乐”，即豆腐或粗粉用水煮熟，然后用味噌(面条)调味后再吃。

3关东煮在中国***省也很受欢迎，在当地俗称黑轮。这是台语中带齿音的边音的概括。其实***省的关东煮大部分都不是原汁原味的日本味道，用料也有相当大的差异。