盐的种类盐的种类有哪些？ (盐的种类有哪些)

根据来源不同，盐的种类可分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。这些盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。

古盐种类繁多，有绛雪、桃花、青、紫、白等。产地分为：来自海卤的海盐，来自井卤的井盐，来自刮碱土的碱盐，来自池卤晒干的池盐，来自土崖的崖盐。

海盐、井盐、碱盐是人工制造的，池盐、岩盐是天然产生的。

精盐是日常烹饪中最常用的盐。并不是说它的颗粒很细，而是经过了提炼和提纯。它可能是海盐、井盐、湖盐或岩盐。事实上，今天人们餐桌上吃的盐，约有40%来自盐矿开采的岩盐，30%来自地下卤水或盐湖制成的井盐。通过化学处理，精盐中氯化钠的含量达到995%以上，而其他大部分矿物元素，包括有益的和有害的，都被消除了。

超市里也有一些特殊口味的盐，比如香草盐、椒盐、柠檬盐。这些盐都是加工过的盐。