青椰子肉能吃吗？ (新鲜椰子肉更佳吃法)

转眼间又到了吃椰子肉的季节。很多人喜欢吃带甜汁的绿椰子肉。那么，可以吃青椰肉吗，应该怎么吃呢？可以吃青椰子肉吗？青椰子肉可以吃普通的椰子水。味道好的椰子肉不好吃，味道好的椰子水不好吃。青椰子属于汁好肉不好的那种。所以开青椰子之后，我们推荐吃，喝它的汁。椰子水中含有多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，是人体不可缺少的，能激发体质。人体所需的22种氨基酸，其中椰子水中有17种；当然，椰子水是饮料，不是药，但它的营养全面，是对人类有益的植物“奶”。

吃绿椰子肉的好处。可治疗动脉硬化、中风、心脏病等。它还具有抗病毒、抗菌、抗癌、激活甲状腺功能、增强免疫系统的作用。

2、使人有饱腹感，精力充沛，容易提供热量，但不易转化为脂肪囤积，所以用来减肥。

3椰子肉中的月桂酸中链脂肪酸用于早产儿、婴儿、康复患者、老年人和运动员的营养补充剂。

吃青椰禁忌：凡排便者，应忌吃椰肉；体内热量过多的人不宜常吃椰肉；同时，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管疾病、胰腺炎、糖尿病患者也应忌食。

青椰肉怎么用一般椰汁味道不错，但椰汁不好喝。青椰子属于汁好肉不好的那种。所以开青椰子之后，我们推荐吃，喝它的汁。

如果不想浪费椰肉，可以用更赚钱的刨子(最好是甘蔗刨子)把椰壳的皮刮下来直接吃。

也可以把加工好的椰肉切成颗粒，然后放入椰汁用粉碎机混合，再加入一些椰奶，这是非常纯正的椰奶。

也可以用磨碎的椰子汁过滤出来，放在碗里，然后放在油锅里炒至金电影，就是美味的椰子汁。

还可以利用青椰的椰汁炖汤，炒椰肉或者做糖水，都能给人带来新鲜的体验。

如何挑选青椰子？如果水的声音是清脆的，有大量的椰子汁。喜欢吃椰肉的话，要有感觉比较重，抖的比较重的椰子。

超市卖的椰子都是去皮的。判断椰子是嫩的还是老的最简单的方法如下：

1摇一摇。摇晃时听到的声音百分之九十九都是老的。

2看尾巴。尾部的三星白的比较嫩，棕色的比较老。

3取几个选中的，比较一下重量。一般重的都是嫩的。