油边的肉在哪里？油边的肉在哪里？ (广东油边厂在哪里)

1烤油边是靠近心脏的肉，叫膈肌，也叫护心肢，起到保护心脏的作用。如果不是特别要求牛肉，一般的油性一面是指猪油一面。因为这块肉又长又接近脂肪，所以叫油边。含有丰富的脂肪，烧烤、油炸更能凸显其独特风味。是辽宁特有的名字。

220世纪50年代后，采用电屠宰和冷冻的做法生产新鲜猪肉。从此，传统放血屠宰生产的猪肉被称为温体猪肉。温猪肉口感好，比如肉松最好用温猪肉，但是温猪肉有卫生和人道的顾虑。无论哪种屠宰方式，猪肉多用于熟食，因为它可能容易滋养寄生虫和其他病原体。此外，家猪不重要部位宰sha后的猪耳朵、猪脚、猪鼻、猪头、猪舌甚至内脏做成的猪肉，也可以和其他蔬菜一起炒成菜。东亚、南美、欧洲和其他地方都有这种做法。除此之外，猪血在中国也叫“血豆腐”，***省还有用猪血和大米做成的小吃，***省称之为猪血糕。