中国四大大蒜之乡 中国四大大蒜之乡是哪几个？ (紫皮大蒜哪个产地质量更好)

中国四大大蒜之乡分别是山东金乡县、山东兰陵县、河南中牟县、江苏徐州邳州宿羊山镇。山东是我国大蒜主产区，金乡县是山东省大蒜种植的“龙头”。据介绍，金乡县80万亩耕地种植了70万亩大蒜，金乡大蒜出口量占全国的50%以上。

我国大蒜年产量约100万吨，大蒜出口率达90%以上，占全国的70%以上。金乡大蒜在国内外市场享有很高的声誉。1992年在首届中国农博会上获得银奖，这是中国唯一的白皮蒜最高奖。

1996年被国家命名为“中国大蒜之乡”的金乡大蒜，具有蒜头大、汁鲜、麻辣纯正、香脆可口、不散瓣、防霉、抗腐、耐贮藏等明显优势。金乡大蒜的营养价值极高。据科研部门测定，金乡大蒜含有蛋白质、烟酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等20多种营养元素。这些都是人体所需要的。专家称其为最好的天然抗生素食品和保健食品，其药用价值引起了国家相关科研部门的重视。

金乡大蒜不仅可以生吃，还可以加工成蒜末、蒜片、蒜粉、蒜油、大蒜素等产品，广泛应用于食品、饮料、日化、化妆品、保健医药等领域。