粉蒸竹筒鱼 (信阳竹筒鱼)

粉蒸竹筒鱼是一种非常特色的菜肴，因为粉蒸竹筒鱼食用竹筒制作的，粉蒸竹筒鱼是汉族的特色菜肴，属于湘菜系粉蒸竹筒鱼蒸出来口感醇香柔软，别有风味，我们制作粉蒸竹筒鱼用的是鳙鱼肥肉糯米和粳米等主要食材一起制作。

粉蒸竹筒鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系此菜竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味粉蒸竹筒鱼以粳米，为主要材料，烹饪以蒸菜为主。

主料鳙鱼1250克 辅料肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克 调料八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，大蒜15克，香油50克 ，辣椒油100克，醋100克。

高考食谱粉蒸竹筒鱼的`家常做法 制作材料 主料鳙鱼1250克 辅料肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克 调料八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，大蒜白皮15克，香油50克，辣椒油100克。

粉蒸竹筒鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味粉蒸竹筒鱼以粳米，为主要材料，烹饪以蒸菜为主。

1取直径为10 厘米，长25 厘米，两端带竹节的翠竹筒1 节，离竹筒两端约4 厘 翠竹粉蒸鱼 米处，横锯2 条再破成宽10 厘米的口，破下的竹片作筒盖2将鱼从腹部剖开，去内脏，洗净沥干切成5 厘米长3。

放入肥鱼3块干贝火腿蘑菇盐味精鸡油葱盖，盖上竹筒，上笼用沸水蒸15分钟即熟取出同时放入胡椒粉葱段鸡汤1000毫升，盖好后放入垫盘内，每人一份，随上辣椒油，姜醋各两小碗，蘸着吃即成。

原 料活鱼1尾约1000克 熟五香米粉100克 制 法 1活鱼治净切块洗净2加调料米粉熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。

粉蒸竹筒鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。

3用干净小新竹筒10个，每个竹筒垫放竹叶几片，放入肥鱼3块干贝火腿蘑菇盐味精鸡油葱盖，盖上竹筒，上笼用沸水蒸15分钟即熟取出同时放入胡椒粉葱段鸡汤1000毫升，盖好后放入垫盘内，每人一份，随上。

豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅东北菜酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉。

问题三江门地区那里有竹筒饭，竹筒菜食啊？ 江门市江海区城轨站附近，有间全部是用竹筒做美食的店 问题四粉蒸竹筒鱼是哪个地方菜 凡是粉蒸的东西大都是湖北的 问题五竹筒饭的竹筒是怎么做的 竹筒饭在中国范围比较广，一般是。

1湘菜翠竹粉蒸鱼图 原料 活鱼1尾约1000克熟五香米粉100克 制法 1活鱼治净切块洗净 2加调料米粉熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成 1川菜茄汁鱼卷 特点 色润红亮，皮酥质。

所需材料 材料酸菜草鱼 配料山辣椒姜葱大蒜干辣椒花椒邳县豆瓣芝麻 调味料胡椒粉盐色拉油生粉 烹饪过程 准备阶段 1 一般用草鱼或者黑鱼为佳 2 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪。

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