隔年陈 (隔年陈米能吃吗)

我国民间岁时饮食风俗。流行于汉族、以及满、回等少数民族之间。除夕前数日，即将新年(春节)期间所需一切熟食储备好。供春节后数日食用，不用生粮、生肉做饭做菜。新年吃旧年的饭菜，故名。吃的日子越长越好。有家富人足、年年有余吉祥之义。春节期间待客，亦吃“隔年陈”。清姚兴泉《龙眼杂忆》言安徽桐城此俗：“桐城好，年饭待乡亲，大盘大碗从新热，新岁新年不下生，只是‘隔年陈’。”