铜锣鱼好吃吗 (铜锣鱼清蒸好吃吗)

1、铜锣鱼有鳞，铜锣鱼的做法有很多种，最常见做法为铁板烧汁铜锣鱼，做法如下，准备原料。

2、铜锣鱼、辣椒油、淀粉、耗油、料酒、味精、醋、白砂糖、植物油、葱花、大蒜、姜、红辣椒末，做法步骤，将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金黄色，加入姜蒜、耗油煎出香味。

3、淀粉勾芡淋在鱼上，加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用，铁板烧热，放入植物油和洋葱。

4、盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花。

5、加入适量的鸡汤，鱼头放入锅中，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开。

6、然后小火煨炖，经过油煎后，加入八种调料一个小时焖制而成。