丝瓜虾皮汤做法图解 (丝瓜虾皮汤的功效与作用)

1、丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。

2、生姜洗净切丝，待用，鸡蛋去壳，顺方向打散调均，不清水煮沸。

3、放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮。

4、开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃，丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌。

5、20秒就可以关火，放盐、香葱稍微拌均即可享用。