浮圆子 (浮圆子)

亦称“米圆子”、“圆子”、“汤圆”、“汤团”。宋代元宵节食品。一般以糯米粉作团，以桂花、芝麻、豆沙、白糖等为馅，置沸水中煮熟而食。宋朱淑真《米圆子》诗“轻圆绝胜鸡头肉，滑腻偏宜蟹眼汤”即言此。宋时元宵食浮圆子之风已颇流行，宋吕原明《岁时杂记》载：“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为徘，谓之圆子。…皆上元节食也。”宋周密《武林旧事?元夕》亦载：“节食所尚，则乳糖圆子。”此俗后世盛行不衰，以至径称浮圆子为“元宵”。