宣化葡萄 (宣化葡萄非物质文化遗产)

河北省宣化自古以盛产葡萄而远近驰名，故得“葡萄城”之誉。相传汉朝张骞出使西域时，通过“丝绸之路”从大宛引来葡萄品种，经过当地果农世代精心栽培，繁衍至今。其中牛奶葡萄可谓是宣化葡萄中的“状元”。牛奶葡萄粒大，呈椭圆形，酷形奶牛乳头，最大串儿可重达2公斤以上，含糖量高达21.3%，含酸量低至0.52%。其皮薄肉厚，味甘醇美，可剥皮取肉，可刀切分瓣，故有“刀切‘牛奶’不流汁”之说。清朝曾作为“珍果”进贡皇宫。