小米营养成分一览表 (黄小米营养成分表100g)

1、小米的营养成分，每100克小米含蛋白质7克，脂肪7克，碳水化合物71克，小米每100克胡萝卜素含量达0.12毫克。

2、维生素B1的含量位居所有粮食之首，小米的淀粉含量高，是一种能量食物，小米中钙。

3、维生素A，维生素D，维生素C和维生素B12含量很低，小米中蛋白质的质量常优于小麦。

4、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低，小米原名粟，也称作粱，狗尾草。

5、黄粟，粟米，禾本科，狗尾草属一年生草本。

6、须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物。

7、禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热，清渴。

8、滋阴，补脾肾和肠胃，利小便，治水泻等功效，又可酿酒，其茎叶又是牲畜的优等饲料。

9、纤维素少，质地较柔软，为骡，马所喜食。

10、其谷糠又是猪，鸡的良好饲料。