大豆类食品有哪些 (大豆的食品有哪些)

1、最常见的豆类食品有，豆浆、豆腐、豆干、豆粉等，豆浆，中国汉族传统饮品。

2、最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，豆腐，中国传统豆制品美食，据考证。

3、由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明，豆干，豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一。

4、是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食，豆粉。

5、把大豆经烘烤、粉碎而制成的食品，加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率。

6、所以豆粉是营养价值很高的食品。