汤饭的家常做法 (家常汤饭的家常做法)

1、烹饪汤饭和炖汤饭都很好吃，做法，准备好白豌豆、肉、肺、土母鸡、姜、花椒、葱、盐、新鲜绿叶蔬菜、肥肠、仔肺，将白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15到30分钟。

2、将土鸡切块，加水开火熬制鸡汤，等到鸡汤出水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖，土鸡炖烂后。

3、鸡汤呈现金黄色，将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆放入汤中。

4、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀后离火，再将软烂的鸡肉撕成条，变成鸡丝，将新鲜的米饭舀出来盛装在较大的碗中或者盘中，将煮有豌豆的汤放入装米饭的盘中。

5、烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝，并撒上鸡丝和葱花，制作完成。