十大常见溪流鱼 (广东常见的溪流鱼)

「常见的食用鱼，看看以下有哪些你不认识。

一、鲟形目

史氏鲟，西伯利亚鲟，达氏鳇。鲟鱼主要吃的就是黑鱼籽酱了。

鲟鱼要养五到十年才能产鱼籽酱，产量不高，杀鱼取卵，比较好养，而且对水质要求高。黑鱼籽酱价格嘛一万元一公斤左右。

匙吻鲟，鸭嘴鱼

餐馆里常见的货，几十元一斤，美国引进，适合水库养殖，成本不高，苗种略贵。

二、鲑形目大西洋鲑，太平洋鲑

也就是常说的三文鱼，主要吃肉，生鱼片，肉里没小刺，还有红鱼籽酱。

目前养殖很多，比上面的三文鱼便宜，也不好养，经常用来冒充三文鱼给你做生鱼片吃。

大粒不贵，目前已经人工养殖了，人造咸水养殖，驯化淡水养殖也有，冷水鱼不好养，设施超级贵，水质要求极高。虹鳟，金鳟。其实差不多的

目前养殖很多，比上面的三文鱼便宜，也不好养，经常用来冒充三文鱼给你做生鱼片吃。

三、鲈形目

鳜鱼，号称淡水石斑，虽然是淡水鱼，却吃得出海鱼的味道。

在家鱼养殖中作为套养用，可以清除野杂鱼，一般只吃活鱼，价格略贵，作为主养品种时就要投喂活鱼了，也有投冰鲜鱼的。大口黑鲈，非常具有性价比的好吃的鱼，人工饲养相当成熟，清蒸极好。

美国引进的好货，一斤二三十，好养，吃饲料。海鲈鱼

罗非鱼，奥尼鱼，吉富鱼，非洲鲫鱼，说的都是这货，热带鱼，水冷了死给你看。

很热门的养殖种类，非洲引进，好养，湖广地区大量饲养。尼罗罗非鱼和奥里亚罗非鱼杂交获得全雄性奥尼鱼。挪威吉诺玛开发的吉富罗非鱼很屌，为国内主要品种。

乌鳢，斑鳢，黑鱼，乌棒，生鱼

中医认为有疗伤效果的鱼，白化的乌鳢好贵，人工饲料养殖，广东地区饲料精养亩产可上万斤。

大菱鲆（多宝鱼），半滑舌鳎（龙舌），牙鲆，星蝶。比目鱼系列。东边来了个哑巴，北边来了个喇嘛，提的是这货。

四、鲀形目

谁说不能吃河鲀，人工养的就能吃。

看起来蠢萌蠢萌的，可人家是吃肉的，牙齿很厉害，咬断手指头不在话下。

主要是日本人开始研究养殖河鲀的，国内也开始养了，种类主要是东方鲀系列。

五，鳗鲡目

鳗鲡烤鳗鱼饭，其他就不知道了，经提醒这个人工繁殖没搞成功，仍然是野外捕捞苗种。

六，合鳃目

黄鳝

七，胡瓜鱼目

亚洲公鱼，池沼公鱼

满满的鱼籽，满满的幸福，大宗出口货色，和多春鱼一个科的，其他不懂

八、鲇形目

革胡子鲇

广受诟病的吃屎鱼，此鱼之牛逼，非洲引入，在化粪池也可以快乐地生活，走近科学以前讲过。 广东叫做塘角鱼，塘鲺鱼。知乎有个问题专门问鲶鱼脏不脏的，说的就是它。

黄颡，瓦氏黄颡，黄骨鱼

很常见的小型鲶鱼了，肉很嫩，养的人很多。钓黄颡的时候，它就会把胸鳍立起来防御，此时会发出咕咕的声音，就是胸鳍基部和头骨摩擦造成的。黄颡的饲料中会添加类胡萝卜素，让鱼变得更黄。

九、鲤形目

超大目 亚洲特色 中国第一

青鱼

草鱼

草鱼可是太有可塑性了，养殖方法有很多流派，导致肉质差异极大。水库饲料流，池塘吃草流，流水吃草流，池塘饲料流，广东蚕豆流等等，养出来的草鱼各具特点。很多人分不清青鱼，草鱼，因为它们是一个属的，区分方法：头吻尖，头比例较小，颜色铅青，肉质更硬，价格贵就是青鱼。

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