泰国食材香料大全 (食材香料图片介绍大全)

1、泰国菜里的特色香料青柠，青柠味道比柠檬更酸，青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维他命C。

2、主要用于食物与饮品的调味，青柠叶，颜色深绿，摸起来比较厚。

3、香味独特，是鉴别正宗冬阴功的指标之一，香茅，香茅有独特的香味，具有若有若无的柠檬柑橘香气。

4、罗望子或酸角，只需浸泡温水，使用酸角水即可，薄荷，其清新的气息。

5、提神开胃，而且具有杀菌的功效，能够预防病毒性感冒。

6、南姜，南姜又称为芦苇姜，为东南亚菜肴所运用。

7、相比于普通的姜，南姜带着一种类似肉桂的香气和甜辣味，多用在泰国菜的汤类和咖喱中。

8、新鲜辣紫苏，微辣、有本生特殊香味，入菜去腥、香味很特别，泰椒主要有红、绿泰椒两种，极辣，鱼露。

9、鱼露味咸，极鲜美，稍带鱼虾的腥味，它是泰国人民烹调菜肴时常用的调味品之一。