油炸秦桧 (油炸秦桧是哪里的食物)

汉族传说。流传于浙江杭州一带。相传秦桧杀害岳飞后，南宋军民对秦桧恨之入骨，总希望能把这个奸贼杀掉。临安(今杭州)有家卖油炸食品的铺子，店主也对秦桧深恶痛绝，于是便捏了两个小面人，一男一女，比做秦桧夫妇，放到油锅里边炸边吆喝：“吃油炸桧了，吃油炸桧了!”大家觉得新奇，又觉得解气，便纷纷来买。店主一时不及捏面人，就切面条面坯扭在一起，代表秦桧夫妇。从此，“油炸秦桧”出了名，有的地方叫“油炸鬼”，传到北方叫“油条”。“秦桧”之名越来越臭，自此，中国人起名字都忌讳用“桧”字了。