竹笋如何生长出来的 (挖出来的竹笋如何处理)

竹笋是从哪里长出来的？

竹笋是从竹子的根部长出来的。

清明前后是生出来的叫春笋，春笋是会长大成竹子

冬天的叫冬笋，通常只在地里面不会长出地面，因此如果没有被挖出来通常是会在地下腐烂。

竹子通常我国南方比较多。

竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

什么时候有竹笋长出来？

一年中，竹子长竹笋的时间很长，这里指的竹子是毛竹，竹笋分为：冬笋和春笋。冬笋是春节前，还在泥土中挖出来的为：冬笋。

冬笋是从当年夏季笋芽开始萌动长大成小笋。笋农有句民谣：“七月笋发芽，八月笋可泡茶（指客家擂茶）九冬十月锄头耙子到处耙。”七，八月的笋，己经可以可以做菜了。只是还是小冬笋而已。九月十月冬笋就开始多起来了。十一，十二月是冬笋的旺季。冬笋的质量要比春笋好，是很好吃的美味家佳肴。

一般冬笋和春笋的划分，是以春节为分水岭，春节前为冬笋，春节后为春笋。

春节过后，春笋慢慢开始破土而出。这时后的春笋质量好。春笋一直长到三..、四月都还有。所以，有竹笋的季节为冬，春两个季节。

开春前后（春节前后一段时间）小竹子类的笋也陆续的开始供应上市了。

小竹子种类多，它们出笋的季节分部在整个春天。一直延续到夏天都有笋子上市。

比如我家乡闽西，夏至的时候有一种叫：花笋的小笋。小时候家里做“立夏丸”，用花笋和腊肉一起煮立夏丸。风味鲜香特别有味道。还有一种叫水竹的笋子，也是夏至时产笋的。

夏、秋季节有绿竹笋，是堆竹笋，堆竹的笋

它是长在竹子头部上的，夏秋季节出笋，它分布在热常和亚热的热带竹子笋。是一纵一堆的，如绿竹，龙竹，竹笋是竹子的头部芽发育成笋的。龙竹笋是竹子中最大的笋，它长的竹子比毛竹还大。

还有一种笋，是笋鞭笋。是毛竹竹根尾梢的嫩部。鞭笋是夏秋季生长的。长冬笋了就不长鞭笋了。鞭笋是夏季中美味佳肴。口感好，清大嫩爽口。无论蒸丶烧丶煮汤都是好的食材。

所以，一遍立地条件优良的毛竹高产笋用林，几乎一年四季都有竹笋产出。