大香菜学名 (香菜学名叫芫荽)

1、香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等，为伞形科芫荽属一年生草本植物，最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带，据唐代《博物志》记载。

2、公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽，后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人。

3、胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载，它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味。

4、常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人之一。