中国17大名酒图谱 (中国17大名酒图片)

中国17大名酒是怎么来的？

十七大名酒是中国白酒国际名酒评选第五届评选的结果，从四大名酒到十七大名酒，一届比一届评的多，后来再也没开展过此类评选，现在常说是第三届八大名酒。历届评选结果是：

第一届，1952年北京，评出四大名酒：茅台酒，汾酒，泸州大曲，西凤酒。

第二届，1963年北京，评出八大名酒：茅台酒，汾酒，泸州老窖，西凤酒，古井贡酒，五粮液，全兴大曲，董酒。

第三届，1979年大连，评出八大名酒：茅台酒，汾酒，泸州老窖，西凤酒，古井贡酒，五粮液，剑南春，董酒。

第四届，1984年太原，评出十三大名酒：茅台酒，汾酒，泸州老窖，西凤酒，古井贡酒，五粮液，剑南春，董酒，洋河大曲，全兴大曲，双沟大曲，黄鹤楼酒，郎酒。

第五届，1989年合肥，评出十七大名酒：茅台酒，汾酒，泸州老窖，西凤酒，古井贡酒，五粮液，剑南春，董酒，洋河大曲，全兴大曲，双沟大曲，黄鹤楼酒，郎酒，武陵酒，宝丰酒，宋河酒，沱牌酒。

三十年前的十七大名酒是如何选出的？

中国白酒历史上经历过五次名酒评选会，最后一次评选会（中国名酒第五届评选会）于1989年在合肥举行，共决出金质奖17枚，银质奖53枚，即出现了我们所说的中国“十七大名酒”。参与此次评选会的包括沈怡方、高月明、曾祖训、李克明、范国琼等共计60名专家及评委。

第五届评酒会之前，轻工部组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等六个国家标准。第五届评酒会则按照这些标准评选。

十七大名酒按照现在的香型分类：

浓香：泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、宋河粮液、沱牌曲酒

酱香：茅台酒、郎酒、武陵酒

清香：汾酒、宝丰酒

凤香：西凤酒

药香：董酒

其实在第三届全国评酒会时就确定了浓酱清米四大香型的风格特点，专家开始对不同香型的白酒按照不同的标准进行打分。

酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。

第三届评酒会采用的白酒评规则，在中国白酒历史的作用是重大的，因为它统一了各种主流香型的风格描述，这种对于香型的认可一直延续至今，成为消费者选购产品的一大标准。

值得一提，经过了五届名酒评选会，清浓酱米四大香型酒中，只有米香型没能进入中国十七大名酒行列，不得不说是巨大的遗憾。现在的米香型桂林三花酒在当时也只是拿了银奖。

我是嗜酒师，嗜酒不酗酒。