广西壮族十大特色美食 (广西十大特色米粉)

广西有哪些好吃的壮族特色美食？

广西是一个多民族共同生活的地方，各个民族中又有自己的特色美食，对于种类繁多的特色美食，哪怕是广西通都不敢说一 一吃过广西的所有特色美食。在此，我就说说自己知道的特色美食。

说到广西特色美食，首先让我想到的就是种类繁多的米粉，按照米粉工艺区分，有切粉，榨粉，肠粉；按米粉做法分又是干捞，汤粉，炒粉，凉拌粉等；按配菜来分有马肉粉，牛腩粉，螺蛳粉，猪肉粉等品种，仅仅是酸粉我就知道有宾阳酸粉，马山酸粉与东龙酸粉的地方美食，由此可见米粉是广西人喜爱的特色小吃之一。

其次，广西各地还有一种很受大家喜欢的美食，那就是酸嘢，面对街头巷尾的酸嘢摊上的萝卜酸，刀豆酸，豆角酸，黄瓜酸，木瓜酸，芒果酸等各种各样的酸嘢，让路过的人不禁感到胃口大开。每当这时候就让我有种“行人难过酸嘢摊”的感叹。

第三，广西受地理环境影响，每到夏天，广西人特别喜欢喝粥。让我记忆犹新的是藤县的肉粥，合山的白玉米粥与平果的玉米粥。其中合山的白玉米粥是由褪壳的整颗玉米熬煮而成，在粥铺上还有一溜子的酸菜，应季蔬菜让您选择作为送粥的小菜；在平果所吃到玉米粥却是黄玉米小碎粒或玉米粉煮成的粥，送粥的菜也是自己挑选，但品种没有合山粥铺的多。

第四，壮族人十分喜爱五色糯米饭，把它看做吉祥如意，五谷丰登的象征。所以，如果您是在三月三或清明节（有的地方在四月八或端午节也做五色糯米饭）来到广西，千万不要错过五色糯米饭这种传统美食。

最后，就是年糕年粽系列的美食。在我记忆中的年糕有米糕，糖糕（大笼糍），发糕。糍粑系列有白糍粑，瞎糍粑，艾粑，狗舌粑，红印粑，水浸粑。年粽各个地方不同就有不同的口味，但味道也非常诱人，其中猪肉粽，八宝粽，莲蓉粽，豆沙粽就是我爱吃的年粽。

总之，您在广西的这些日子里，吃着各种各样的美食，会让您后悔一阵子，但是，您不来广西品尝过种种美食的美味，肯定会后悔一辈子。

壮族有什么特色文化？

有什么特色文化？这个问题真大。就像外国人问我们：中国有什么特色文化？恐怕我们一下子也讲不清楚，因为文化涵盖的东西太多了。比如：龙文化、酒文化、京剧、舞蹈、太极八卦，饮食文化、旅游文化、服饰文化，等等。

我可以猜你问这个问题所关注的焦点吗？

或者你想知道区别于汉族，壮族有什么特色文化。汉族的代表是北京和中原，壮族的代表是广西。那么如果你来到广西，什么是北京和中原没有的呢？如果你不深入当地人的生活，那么就感受不到精神层面的东西，只能看到物质的东西，比如：大街小巷都有的米粉、糍粑，旅游区的特色礼品，舞台上的衣服，节日庆典。

文化有物质文化和非物质文化，精神层面的东西一下子说不完，需要看书，不在这里解释。

或许你想知道的是壮族有什么文化品牌。壮族的文化品牌是：刘三姐的山歌，美女的绣球，妈妈的壮锦，小孩子的大粽子，还有无处不在的糯米，比如五色糯米饭、糍粑、米粉等。

另外，没有打造成品牌的，社会上知之甚少的，就是上述品牌的起源：那文化，即稻作文化。“那”是壮语“稻田”的意思。

经济基础决定上层建筑。壮族的文化品牌是农民在稻作生产时形成的。比如，和农业生产有关的动物成了远古部落的图腾，青蛙，牛，蛇；为了稻谷丰收而产生了各种祭祀礼仪、节日习惯、歌舞；为了保存稻谷而做的糯米饭、米粉、糍粑，还有酿酒；为了祭祀，把糯米饭做成五色，把粽子做成超大个；绣球里面是放稻谷的，壮锦是为了重大节日做成衣服穿的，或者做成被套；生产生活中产生了很多壮族民间故事。

刘三姐的山歌几乎句句讲农，什么开花节节高？什么结籽半中腰？