大饼怎么做既软又好吃 (大饼怎么做既软又薄)

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于大饼怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、 配料：面粉300克。

2、 首先，我们和面。煎饼中水和面粉的比例是六磅半。面比较软，不好操作，刚开始很粘。首先我们用筷子把面条搅成一团，然后在面条里加点食用油，这样就不容易粘手了。重要的一点是面团要软，不要薄。

3、 把面团烤十分钟，然后擀成大饼，涂上食用油，撒点盐。如果喜欢吃其他口味的，可以加点椒盐粉，五香粉，葱花。

4、 把馅饼一端卷起来，两头捏，避免漏油。

5、 将面团垂直压平，松弛几分钟，然后擀成大饼。不要擀得太薄，因为太薄擀不出层次。

6、 小火加热平底锅，刷一层油，放入饼坯中，盖上盖子，开始翻动。一边定型一边翻另一边，中间经过三翻就熟了。

7、 蛋糕烤焦了就鼓起来，里面全是热气。可以煎成两面金黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。