蔗糖结构式怎么画 (蔗糖和麦芽糖的结构式)

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1、 蔗糖的结构式： CHO蔗糖是一种二糖(葡萄糖果糖)，有白色结晶和旋光性，但没有旋光度。

2、易被酸水解，水解后生成等量的D-葡萄糖和D-果糖。

3、不可还原。

4、发酵形成的焦糖可用作酱油的着色剂。

5、蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物中，尤其是甜菜、甘蔗和水果中。

6、蔗糖植物是糖储存、积累和运输的主要形式。

7、蔗糖的主要原料是甘蔗(甘蔗属)。

8、)和甜菜(甜菜)。

9、用机器粉碎甘蔗或甜菜，收集糖汁，过滤，用石灰处理，除去杂质，用二氧化硫漂白；将处理后的糖汁煮沸，去除底部的杂质，刮掉浮在表面的泡沫，然后关火，直至糖浆结晶成蔗糖。

10、扩展数据特征蔗糖属于二糖，由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过糖苷键连接而成。

11、结构：-D-吡喃葡萄糖基-(12)--D-呋喃果糖苷。

12、是葡萄糖的糖苷键和果糖的糖苷键。

13、葡萄糖具有六元吡喃环结构，果糖具有呋喃环结构。

14、属于非还原糖，而麦芽糖乳糖因其半缩醛羟基而具有还原性。

15、蔗糖没有旋节现象，也没有差向异构。

16、尽管蔗糖几乎总是从天然来源中分离出来，但它的化学合成是由加拿大有机化学家雷蒙德雷米尔在1953年首先完成的。

17、参考来源：。

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