饧面是什么意思 (翻面是什么意思)
作者:宋圣斌
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2023-06-13 01:58:46
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大家好,小跳来为大家解答以上的问题。饧面是什么意思,饧面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、饧面是做馒头等发面食品时的一道工序,是指发好面并做成需要的形状后,上锅蒸之前,需要将面静置一段时间,使面发的更好,一般是10-15分钟即可。
2、如果没有这个过程,做出的食品,跟没发面差不多。
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