蒜梗的做法大全 (腌蒜的家常做法大全)

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于蒜梗这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、 购买大蒜时挑选蒜白长新鲜大蒜，因为此美味主要取材于蒜白。

2、 将蒜白剪切下来，洗净。而蒜叶也让可以当做烧菜的辅料加以利用。

3、 然后将大蒜白梗切成长短一致的小段放在盛器中待用，撒上若干盐之后，直接上下翻拨盛器即可，如果技不如人，也可以使用筷子搅拌一下，让其盐粒散布、覆盖均匀即可。

4、 搁置一边，腌制四到五个小时，两小时之内尚未腌透，生辛味重，当然也可以根据个人喜好来把握时间长短，除此之外，这还要看天气的状态而定，夏天腌制时间可以短一点，冬天略微长一点，自己掌握。

5、 腌制结束之后，会有少许盐水渗出，盖上盖（留条缝),将这些盐水逼净（否则会太咸)。然后倒入调味辅料：美极鲜酱油（四、五滴)、香醋（少许)、绵白糖（稍多),翻拨一下。

6、 一小时之后，这些辅料已经持续入味了，尝尝吧，简单的美味，充满口腔。

7、 再配上一碗水饺，这个年味袭上心头，吃了还想吃！一顿吃不完，盖上盖子放冰箱冷藏室储存，下一顿继续享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。