三角菜 (三角菜怎么吃)

大家好,小跳来为大家解答以上的问题。三角菜，三叫菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、三叫菜真实存在，不过属于北方菜，不属于广东菜。

2、三叫，顾名思义，三声叫唤。

3、原料是乳鼠，出生三天以内，绝对不超过五天，皮肤细嫩，透明地可以看到五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。

4、皮肉鲜美，营养价值高。

5、扩展资料：‍广州菜范围包括整个珠江三角洲、香港、澳门，粤西和粤北部分地区，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

6、擅长小炒。

7、著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河。

8、参考资料：百度百科-三叫菜‍。

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