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芜菁是什么蔬菜

1.芜菁是双子叶植物纲、十字花科、芸苔属二年生草本植物。

2.芜菁高可达100厘米。

3.块根肉质，根肉质白色或电影，无辣味。

4.茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛。

5.3-4月开花，5-6月结果。

6.芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。

7.中国各地栽培。

8.芜菁的营养价值：芜菁营养价值芜菁的维生素A，C，K都是特别的丰富的，同时芜菁还含有大量的叶酸，还含有丰富的钙质。

9.芜菁用盐腌制后再吃也是很不错的，也可以用芜菁生吃，再加上糖会更好吃，芜菁避难所中以和肉类或者是年糕等一起吃。

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