野水鸭子怎么做好吃 (野鸭子怎么捕)

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野水鸭子怎么做好吃

1.清炖鸭做法：处理野鸭，把野鸭放净血，去毛，去五脏，用清水浸泡2小时左右，中间换几次水，使野鸭体内的血渍全部溶出。

2.开始煮鸭，就是把整只野鸭放在锅内，加入准备好的矿泉水，水稍稍没过野鸭，不加任何调料。

3.中火炖煮。

4.在煮的过程中，开锅把野鸭翻几次。

5.煮的时间比较长，要耐心炖煮。

6.把煮好的野鸭和汤一同盛在大汤碗中即可上桌。

7.把葱、面酱调成蘸料，在吃的时候可以根据各自的口味调配，但鸭汤中不要加任何调料。

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