成品烟熏鸭怎么做好吃窍门 (成品烟熏鸭怎么做好吃)

1、成品烟熏鸭怎么做好吃窍门。

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3、干的烟熏鸭怎么烧好吃。

4、烟熏腊鸭怎么做好吃。

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成品烟熏鸭怎么做好吃

1.烟熏鸭200g、红椒1个、木耳5朵。

2.木耳泡发，洗净、焯水、挤干水分。

3.红椒、木耳、鸭肉切丝，蒜瓣切片。

4.放入香葱、酱油、糖、味精、辣椒油、藤椒油搅拌均匀即可食用。

5.烟熏鸭：烟熏鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山，是乐山地区一大特产。

6.烟熏鸭，冷菜，烟香味型。

7.特点：色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁。

8.烹制法：腌、熏、卤。

9.烟熏鸭制作要诀：鸭不用蒸法，亦可在红油卤水中煮至熟烂，取出沥干水分，依上法熏之，味更醇美。

10.可带荷叶饼上桌，沾面酱，加葱，卷鸭而食，为运城地区风味吃法。

11.需准备锯末1500克，大米100克，柏树叶500克，红糖100克，茶叶50克，作熏鸭用。

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