安佳奶油是不是动物奶油,安佳淡奶油和动物奶油哪个好 (安佳奶油是不是动物奶油)

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安佳奶油是不是动物奶油

1.是的。

2.安佳奶油配料成分是稀奶油，也属于动物奶油，稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。

3.动物奶油可以打发裱花用，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

4.可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

5.扩展资料：奶油储存：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。

6.未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。

7.否则，会影响奶油品质。

8.已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。

9.将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。

10.奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

11.室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

12.置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。

13.已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

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