蛋黄的营养成分有哪些 (蛋黄营养成分含量表)

1、蛋黄的主要营养成分是什么。

2、蛋黄的营养素是什么。

3、鸡蛋黄的主要营养成分。

4、蛋黄是哪三个营养物质来源。

以下内容关于《

蛋黄的营养成分都包括哪些

1.蛋黄的营养成分都包括5%的蛋白质、5%的脂肪，还有大约40%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。

2.鸡蛋中的脂肪，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3.鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以将鸡蛋和谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

总结：以上就是编辑：【应凤兰】整理原创关于《

蛋黄的营养成分有哪些