爆炒田螺的家常做法 (家常田螺怎么做)

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1.食材：田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精。

2. 将田螺放入锅中煮熟。

3. 挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

4. 将洗好的田螺肉切薄片。

5. 将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

6. 油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

7. 倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

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